(公益社団法人 大阪府剣道連盟 認可団体)  大阪府 堺市内で行われる大人だけの剣道団体。 堺市堺区・西区の2つの稽古場所を使い 毎週金曜日に活動中。剣道が稽古したいと望む大人 どなたでも参加できます。
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日本酒 夢 紀行
2010-11-14 Sun 23:49
2010.11.14

今日は日本酒のお蔵元 旭酒造様に行きました。

銘柄 『獺祭』ダッサイです。

広島と山口の間辺り、岩国から北西に30キロほどのところに位置します。

101114_1318~02

ご縁あってお邪魔しました。

101114_1509~01


社長の桜井様と話します。

約20年前から全ての酒を純米以上に…

そして、全て純米大吟醸に変わります。

造りは全て監評出品酒レベルのクォリティーの高さと

世界戦略に向けたスケールの大きさに驚きます。
101114_1453~01


1年を通して蔵全体を真冬の環境に成るようにされています。

何より1日2回、米が蒸し上がります。

小さな造りにあくまでもこだわりながらオール大吟醸を実戦します。

素敵な出逢いとご縁を頂きました。

ありがとうございます。

ホームページはこちら http://www.jizakeyasan.com/

竹刀破損防止用面金カバーはこちら http://www.jizakeyasan.com/SHOP/k02.html 

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