今日は稽古は無しです。先日の試合で３位？のご褒美？残念会？にドンペリのロゼを空けました。いわゆるピンドンです。
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　私は評価しませんが、どうしても飲んでみたいという方がいましたので空けました。
　ジャーデンワイン＆スピリッツ社が日本での窓口に成っており、入手困難なシャンパンの一つとされています。今流行のホストクラブで１本１０万円〜１５万円で空けるそうです。　まぁ原価数万円程度ですが、
私なら９千円まででこの１０倍は美味しいシャンパンを選びますね。
アルフレッドグラッシアン、ギイー・チヴォー、など無名ですが跳び抜けて美味しいシャンパンも在ります。
　抜栓してコルクをチェックします。やや固めのフレンチコルクです。スペインや南フランスなどアドリア海沿いのコルクは弾力が弱くブショネによく当たりますので注意したいものです。
　グラスに注いで泡の木目の細かさはさすがです。カラーは淡いルビーで透明感があります。葡萄のアロマと一緒にオークの香りが若干します。口に含むとリキュールの香りが鼻に着きます。・・・まぁこんな物でしょう、、。　　良いシャンパンは白身魚のお刺身に抜群に合います。こういったロゼには軽いソースのお料理や食後にいちごのコンフィーとクラッカーでしょうか。
ありがとうございます

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